En este artículo te cuento todos los productos típicos y deliciosos de La Palma que no puedes dejar de probar.

Platos típicos de La Palma

Quesos ahumados palmeros: hay varios tipos, la mayoría de la zona de Garafia. Son quesos tiernos de cabra, algunos de ellos son ahumados. Los puedes encontrar en los supermercados.

Carne de cabra: verás por la isla que los rebaños de cabra abundan y aquí es muy típico comer su carne. La suelen cocinar tipo ragout de ternera, con salsa. Suelen tener un sabor fuerte e incluso la salsa puede picar. La mejor la probé en el restaurante El Tendal, cerca del Cubo de la Galga.

Carne de cabra en La Palma (Canarias)
Uno de los platos en que se usa carne de cabra

Gofio escaldado: el gofio es una harina de cereales tostados, de trigo por lo general, muy típica en todas las Islas Canarias. Sin embargo, en cada una de las islas se cocina de una forma distinta. Aquí se hace escaldado con mojo verde, queso tierno y cebolla. Suele servirse de entrante, pero ojo porque es bastante contundente y llena.

Gofio escaldado de La Palma (Canarias)
El gofio escaldado es un plato rico y contundente

Chorizo palmero de untar: es un embutido tipo sobrasada para untar o acompañar con huevos fritos. Tiene un aspecto y una textura muy similar al farinato de Ciudad Rodrigo en Salamanca, pero algo más suave.

Chorizo palmero (Canarias)
Así se vende el chorizo palmero

Postres de La Palma

Príncipe Alberto: es un postre de chocolate con una masa de frutos secos. Se le suele poner nata por encima.

Príncipe Alberto de La Palma (Canarias)
Este rico postre es el Príncipe Alberto

Bienmesabe: se trata de un postre muy dulce, sin empalagar, a base de almendras. Suele acompañar a flanes y helados aunque también se puede tomar solo.

Bienmesabe con nata (La Palma, Canarias)
El bienmesabe está bajo la nata

Bebida de La Palma

Cervezas artesanales: Benahoare, Gara y Pícara. Las dos primeras tienen un sabor más distintivo. La última es una rubia suave.

Cerveza Pícara de La Palma (Canarias)
Una de las cervezas artesanas de La Palma