Los pueblos de la Sierra de Francia tienen un encanto especial con una arquitectura rural que se mantiene tras el paso de los años. Es una zona poco conocida que incluso en en puentes y vacaciones no está masificado. Al final del artículo tienes unos consejos. Te explicamos uno a uno los pueblos a ver.

La Alberca

El más conocido y turístico, pero también el más pintoresco y fotogénico de los pueblos de la Sierra. Las calles empedradas, las fachadas de las casas con los travesaños en madera, los balcones y sus macetas plantadas son, junto a su plaza con la cruz, la identidad de este precioso pueblo.

Encontrarás muchas tiendas para comprar embutidos, quesos, vinos y carnes de la zona, además de tiendas de recuerdos y restaurantes. Hay también un par de supermercados algo más grandes. Si quieres comprar algo, es mejor hacerlo en este pueblo ya que en el resto sólo verás pequeñas tiendas con cosas básicas para los habitantes.

Plaza Mayor de La Alberca (Salamanca)
Plaza Mayor de La Alberca

Dónde comer

Te proponemos dos opciones: un menú del día con variedad de platos de la zona, buena calidad y servicio, o bien un restaurante con cocina de autor que bien podría compararse a algunos con una estrella Michelín.

El primero de ellos son 15€ en el que, como la mayoría de menús del día, están incluidos el pan, bebida y postre. Ponen mucha cantidad y los postres son todos caseros. Arroz con leche, natillas, cuajada y flanes de distintos tipos. Además, el trato de los camareros es perfecto. Hay que decir que el vino no necesita ser mezclado con gaseosa, es un vino de la zona que no está nada mal.

La segunda opción, el de la cocina de autor, es un menú degustación de 8 platos, todos ellos creaciones del chef. Puedes ver en la foto los platos. El precio, 25€ sin bebida, podría ser bastante mayor en una gran ciudad. Todo está muy bueno, especialmente la carne y los postres. El único pero es que te cobran cada pieza de pan a 0,70€.

Dónde comprar embutido

Nos recomendaron una charcutería y allí fuimos. Tenía precios ligeramente inferiores al resto y los productos que compramos (queso, lomo y jamón) estaban buenísimos. La tienda se llama Carnicería Madroñal y está en una de las entradas a la Plaza Mayor.

Peña de Francia

En la cima de esta montaña, a más de 1700 metros de altitud, un peregrino construyó un monasterio hace más de 400 años. Hoy en día se puede subir en coche hasta ese punto tras 12 kilómetros. Las vistas son geniales, abarcan desde Salamanca ciudad hasta las Guardes, pasando por la sierra de Béjar y, por supuesto,la sierra de Francia y las Batuecas. Arriba suele hacer bastante viento y frío gran parte del año. Incluso puede estar cerrado bastantes días durante el invierno debido a la nieve. Es gratuito.

Vistas desde la Peña de Francia (Salamanca)
Vistas desde la Peña de Francia

Sequeros

Pueblo muy tranquilo con apenas dos bares en el centro. Las laberínticas y estrechas calles tienen un agradable paseo. Una iglesia y un ancho pasillo formado debajo de una casa es lo más interesante. No te vayas sin caminar por la zona de las afueras y ver la iglesia exterior.

Pasaje en el centro de Sequeros (Salamanca)
Pasaje en el centro de Sequeros

Villanueva del Conde

Pueblo pequeño que se recorre en poco tiempo pero con un encanto indudable. Cómo curiosidad, verás alguna casa pintada con troncos y fondo verde. Un artista local se dedicó a pintar las fachadas de casas en mal estado en los pueblos de la zona con el mismo motivo. La idea era plasmar cómo los pueblos de la sierra estaban mimetizados con la naturaleza.

Miranda del Castañar

Cuando entras por la carretera verás el cartel que lo califica como uno de los pueblos más bonitos de España. Con una puerta en la muralla y la torre del homenaje al lado, nos da la bienvenida el casco histórico. En su interior puedes recorrer las calles empedradas de balcones que se asoman hacia el centro de la calle dejando poco espacio para que penetren los rayos del sol. Todo se encuentra muy bien cuidado, cómo es habitual en la Sierra de Francia. En el pueblo encontrarás algún restaurante y tiendas de productos típicos.

San Martín del Castañar

Bonito pueblo de arquitectura de la Sierra de Francia que tiene dos elementos que le distingue. Uno es su peculiar plaza de toros sin forma definida con graderíos desiguales. El segundo es su fortaleza que tiene un pequeño centro de interpretación en sus sótanos y una torre a la que se puede subir para contemplar la Peña de Francia. Además, desde hace décadas se utiliza parte del terreno interior como cementerio.

Una de las calles de San Martín del Castañar (Salamanca)
Una de las calles de San Martín del Castañar

Panadería-pastelería recomendada

En la plaza de la iglesia hay una pequeña tienda donde elaboran y venden pan y bollería buenísima. Huele realmente bien cuando entras.

Mogarraz

Incluido en la lista de pueblos más bonitos de España, recorrer sus calles es retroceder en el tiempo. Tiene la particularidad de que las fachadas están plagadas de retratos de los que un día fueron los inquilinos de las viviendas de Mogarraz. Todas hechas por el mismo artista.

Tienes muchas tiendas de embutidos algunas incluso con pequeños museos en su interior.

Los retratos de antiguos habitantes decoran las fachadas de Mogarraz (Salamanca)
Los retratos de antiguos habitantes decoran las fachadas de Mogarraz

De ruta por la Sierra

Si te apetece andar adentrándote por la naturaleza en una caminata suave y corta, lo mejor es hacer la ruta circular de El Casarito. El camino transcurre por el castañar con vistas a la Peña de Francia y la visita a un castaño centenario de 12 metros de perímetro en su tronco. El trazado es accesible para todo el mundo ya que lo han pavimentado para allanarlo y quitado todos los escalones. El tiempo total son 30 ó 40 minutos, dependiendo de tu paso.

Castaño centenario que verás cuando hagas esta sencilla ruta en el Casarito (Salamanca)
Castaño centenario que verás cuando hagas esta sencilla ruta en el Casarito 

Consejos para recorrer la Sierra de Francia

En resumen, si quieres ver la arquitectura de los pueblos de la sierra paseando con lugareños y sin turistas, ve a los pueblos de Sotomayor, Sequeros y Villanueva del Conde. Si además buscas hacer alguna compra de productos de la zona o quieres más vida en las calles, la Alberca, Mogarraz y Miranda del Castañar son, por ese orden, las mejores opciones.

Las carreteras son estrechas pero suficiente para que pasen dos coches. Son muy poco transitadas y están en buen estado, sin ningún bache. Nosotros lo hicimos con coche de alquiler que contratamos con Autoeurope.

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